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2011
MARTIN, T., "„Am Kochtopf des Apicius“ Die Universitätsgruppe EMΠEIΠAZΩN und die Kochkunst der Römer – ein Erfahrungsbericht", Experimentelle Archäologie in Europa, Bilanz 2011, vol. Heft 10, Oldenburg, Europäische Vereinigung zur Förderung der Experimentellen Archäologie e.V., pp. 232-242, 2011.
MARTIN, T., "Konservierungsmethoden der Antike – Einmachen nach Columellas „De re rustica“", Experimentelle Archäologie in Europa, Bilanz 2011, vol. Heft 10, Oldenburg, Europäische Vereinigung zur Förderung der Experimentellen Archäologie e.V., pp. 243-248, 2011.