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1990
BETZOLD, R., "Zubereitung von bäuerlichem Essen: Erfahrungen nach mittelalterlichem Vorbild", Experimentelle Archäologie in Deutschland, Archäologische Mitteilungen aus Nordwestdeutschland, vol. 4, Oldenburg, Staatliches Museum für Naturkunde und Vorgeschichte, pp. 166-169, 1990.