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1993
MICHELS, M., "Römisches Kochen wiedererlebt - Rezepte nach Apicius", Das Altertum, vol. 39, pp. 39-48, 1993.
1991
MICHELS, M., "Die Ernährung in der römischen Zeit - Culinaria Romana", Experimentelle Archäologie, Bilanz 1991, Archäologische Mitteilungen aus Nordwestdeutschland, vol. 6, Oldenburg, Staatliches Museum für Naturkunde und Vorgeschichte, pp. 205-214, 1991.